2017年全（quán）国总（zǒng）种植面（miàn）积（jī）7万余亩，集中四川（约在32000亩）、云南（约12000亩）、贵州（约6000亩）等地（dì）。目前，除（chú）新疆地区、西（xī）部高海拔地区以及零星的尝试性错季栽培（péi）种植基地中还有少量新鲜羊肚（dù）菌外，2017-2018年度羊肚菌种植（zhí）项目已基（jī）本采收结束。至此（cǐ），我们对2017-2018年度全国羊肚菌种植数据（jù）进行初步梳理显示（shì）：2017年（nián）度区域范（fàn）围内平均效益最好的仍（réng）属四川、云南地区，其次（cì）贵州。以（yǐ）上地区在偶（ǒu）然极端情况仍有亩产千斤（jīn）案（àn）例，小面积均产500-800斤偶有发生（shēng），但不具代表（biǎo）性（xìng），不能持续。中等（děng）规模（mó）30-80亩平均产（chǎn）量300-400斤鲜菇不在（zài）难以企（qǐ）及。这与这几个（gè）区域长期（qī）的技术积（jī）累、羊（yáng）肚菌（jun1）认（rèn）知的理（lǐ）性化、气候（hòu）资源条（tiáo）件良好（hǎo）密不可分。2018年春季香格里拉第三（sān）届（jiè）羊肚菌会议在（zài）云南（nán）的召开和2018第（dì）四届金堂食（shí）用菌博览会在四川金堂的（de）召开，也加速了西南片区（qū）羊肚菌的认知和普及力度。预计，2018年的羊肚菌种植仍将以四川、云（yún）南（nán）和贵州为主，其中云（yún）南、贵州将增幅明显。北方地（dì）区由于发展过快，环境特殊（shū），技术普及度稍弱，整体表现一般。南方地区，羊肚菌发展有（yǒu）增长（zhǎng）趋（qū）势，但尤（yóu）以注意（yì）当地温度走势和羊肚菌生产（chǎn）周期的（de）合理匹（pǐ）配，切勿盲目调整生产节奏，造成不必要的失误。
　　虽相比（bǐ）往年，2017年的全行业（yè）技（jì）术普及程度已经明显（xiǎn）提（tí）升。亩产（chǎn）千斤已经少有再作为吸引眼（yǎn）球的（de）话（huà）题（tí），在往些（xiē）年，一些团队以亩产千斤肆意宣（xuān）传时，我们就（jiù）剖析过真正的高手（shǒu）不是偶尔（ěr）的小面积（小于2亩）的亩（mǔ）产千斤，而是每年都能保证在（zài）相同的一定面积（jī）内（大于（yú）三十亩）的地（dì）块达到三百斤或五百斤。一个显而易见的认知是，亩产千斤还用大肆（sì）宣传（chuán），让他们自（zì）己砸（zá）锅（guō）卖铁种上三两（liǎng）百亩，6个月不就（jiù）成（chéng）千万富翁了？这难道比卖菌种来钱（qián）慢（màn）？各地羊肚菌会议的召开加速了（le）羊（yáng）肚菌行业认知（zhī）水准提高，高价菌种、横空（kōng）出世（shì）的羊（yáng）肚菌高产（chǎn）高手被挤（jǐ）压（yā）在信息闭（bì）塞角（jiǎo）落里（lǐ）饥不择食的继续（xù）谋求新的羔羊。认真对（duì）待羊肚（dù）菌、长期（qī）从业、着眼于羊肚（dù）菌（jun1）健康发展的一些团队（duì）也（yě）逐渐突围，在行业内立（lì）足，被市场所接受。

放（fàng）眼全国，因技术普（pǔ）及（jí）不到位、羊（yáng）肚菌认知薄（báo）弱（ruò），各地均（jun1）有（yǒu）常识性技术失误造（zào）成的羊肚菌项目惨痛教训事（shì）件发生。如：时间把控不到位，造（zào）成生（shēng）产节奏跟不上；羊（yáng）肚（dù）菌节奏感不强，错过催菇季节造成出菇延（yán）迟，后期再遭（zāo）遇高温减产严重（chóng）；棚（péng）子建设（shè）与（yǔ）当地气候不符造成的塌棚事件；盲目使用药物对出菇造成（chéng）影响等等。当然，因菌种质量问题造成的大面积不出菇还是（shì）比较普（pǔ）遍。春末夏初的温度（dù）回升（shēng）迅（xùn）猛，给（gěi）长（zhǎng）江流域以北地区的羊肚菌产量造成一（yī）定的影（yǐng）响。
　　2017年秋（qiū）季羊肚菌种植项目，平均产量同（tóng）比（bǐ）往年增长明显，但野生羊（yáng）肚菌产量同（tóng）比（bǐ）下（xià）降明显（xiǎn）。据测算2018年春季（jì）的最终（zhōng）市场投放量约（yuē）240吨（干（gàn）货），各类数据显示羊肚（dù）菌市场与（yǔ）往（wǎng）年相比已成（chéng）倍增涨，但是（shì）否能在年度内（nèi）持（chí）续走高，并将市场库存消化完毕还有待观察。当前市场上顶级质量的货较少，中期及尾期货较多，由于中后期货以出口为（wéi）主，所（suǒ）以全行（háng）业涨价的可能（néng）性不太大，进入六月后（hòu），库存羊肚菌将（jiāng）可能出现返潮、霉变、虫害等现象（xiàng），菌益（yì）侬建议（yì）广大（dà）羊（yáng）肚菌同行，在合理价格范（fàn）围应尽（jìn）早处理库存（cún），避免造成不必要的（de）损失。
　　与往年相比（bǐ），羊肚菌（jun1）种植技术提（tí）升（shēng）明显，投资风险意识在增加（jiā），但（dàn）如何稳健的开展羊肚菌种植项（xiàng）目，保障相对稳定（dìng）的盈利仍值得每一位从（cóng）业者思（sī）考！